Züchten Sie große Gourmet-Zwiebeln, indem Sie im Januar Zwiebeln im Haus pflanzen

Zwiebeln sind das häufigste Grundnahrungsmittel in Küchen auf der ganzen Welt. Sie werden in praktisch allen Küchen in einer Vielzahl von Rezepten verwendet.

Die meisten Hobbyköche kennen nur die wenigen einfachen Zwiebelsorten, die in der Obst- und Gemüseabteilung ihres Supermarkts zu finden sind. Bei den sogenannten Trockenzwiebeln stehen meist nur die runden gelben, runden weißen und gelegentlich auch roten Zwiebeln zur Auswahl. Manchmal sind auch Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln erhältlich.

Ungewöhnlichere Zwiebelsorten sind in Lebensmittelgeschäften und auf Bauernmärkten erhältlich.

Wenn Sie noch mehr Auswahl wünschen, gibt es alle Arten von Gourmet-Zwiebeln. Meistens bekommt man diese Spezialsorten nur, wenn man sie selbst anbaut. Meistens geht es dabei darum, sie aus Samen zu züchten.

Das Geheimnis beim Anbau von Zwiebeln aus Samen besteht darin, früh damit anzufangen. Ich versuche, meine Zwiebelsamen irgendwann im Januar drinnen auszusäen. Sie können jedoch auch im Februar Zwiebelsamen pflanzen und ausreichende Ergebnisse erzielen.

Das heißt, wenn Sie keine Zwiebelsamen haben, ist es jetzt an der Zeit, die Sorten zu recherchieren und Ihre Bestellung bei Ihrem bevorzugten Samenverkäufer aufzugeben. Zum Beispiel: Gurney's hat eine Sorte namens „Red Candy Apple“; Jung's verkauft Salatbündelzwiebeln; Shumway Seeds bietet „Red Torpedo“-Zwiebeln an; Johnny's Selected Seeds hat eine riesige Auswahl an Zwiebeln, einschließlich Schalotten.

Frühlingszwiebeln und Frühlingszwiebeln, manchmal auch als Bundzwiebeln bezeichnet, werden auf die gleiche Weise angebaut wie Zwiebelzwiebeln.

Halten Sie sich beim Kauf von Saatgut von mittel- und kurztagigen Sorten fern, da diese nicht an unseren Breitengrad in Michigan angepasst sind. Ansonsten gedeihen die meisten Sorten in unserer Gegend gut.

Zwiebelsämlinge sind relativ einfach zu züchten. Im Vergleich zu vielen Gemüsesorten wie Tomaten, Paprika und anderen erfordern Zwiebeln nicht so viel Aufmerksamkeit.

Bei den meisten anderen Gemüsesämlingen ist das Umpflanzen überfüllter Sämlinge aus ihrem Ausgangsbehälter in einzelne Töpfe oder Zellen unbedingt erforderlich. Bei Zwiebeln ist das nicht so kritisch. In der frühen Phase ihres Lebenszyklus wachsen sie recht gut dicht zusammen wie ein Grasbüschel.

Für die Aussaat von Zwiebelsamen verwende ich 6-Zoll-Blumentöpfe aus Kunststoff. Sie sind leicht zu waschen und zu sterilisieren und können Jahr für Jahr verwendet werden. Darüber hinaus reduziert die Wiederverwendung von Töpfen die Menge an Kunststoffen, die auf der Mülldeponie landen.

Füllen Sie Ihren Anzuchtbehälter bis etwa 2,5 cm über den Rand mit einer guten Samen-Startmischung. Wenn keine Ausgangsmischung verfügbar ist, können andere Arten von Blumenerdemischungen verwendet werden.

Drücken Sie die Erde vorsichtig an, drücken Sie sie jedoch nicht zu stark zusammen und befeuchten Sie sie.

Streuen Sie Ihre Zwiebelsamen gleichmäßig über die Erdoberfläche. Etwa 50 bis 60 Samen passen gut in einen 6-Zoll-Topf. Das sind eine Menge Zwiebeln für die meisten Hausgärten.

Bedecken Sie die Samen mit etwa einem Viertel Zoll der Ausgangsmischung und festigen Sie die Erdmischung, damit sie guten Kontakt mit den Samen hat. Gießen Sie den Topf vorsichtig und leicht.

Nach etwa einer Woche bis 10 Tagen bei 70 Grad sollten Sie sehen, wie die winzigen Sämlinge zu schlüpfen beginnen. Sobald sie aufgetaucht sind, stellen Sie den Topf an einen sonnigen Ort. Wenn möglich, senken Sie die Wachstumstemperatur tagsüber auf untere 60°C und nachts auf obere 50°C, um ein optimales Wachstum zu erzielen. Halten Sie sie feucht, aber nicht klatschnass.

Wenn Sie Ihre Sämlinge nur unter künstlichem Licht anbauen, geben Sie ihnen täglich 10 Stunden Licht.

Zwiebelsämlinge sind Leichtdünger, das heißt, sie benötigen zum Wachsen nicht viel Dünger. Die in der Pflanzmischung enthaltenen Nährstoffe halten sie normalerweise zwei bis drei Wochen nach der Keimung am Leben. Danach düngen Sie Ihre wachsenden Pflanzen etwa einmal pro Woche mit einem wasserlöslichen Dünger.

Beim Indoor-Anbau wachsen die Zwiebelsämlinge so stark, dass sie umfallen. Bevor das passiert, schneiden Sie die Spitzen mit einer Schere auf etwa 10 cm zurück.

Zwiebeltransplantationen vertragen Frost und kalte Bodentemperaturen. Wenn Ihre Pflanzen jetzt gepflanzt werden, sind sie groß genug, um sie bereits im April in die Erde zu pflanzen. Das gibt ihnen genügend Zeit zum Wachsen.

Langtagsorten beginnen mit der Bildung von Zwiebeln, wenn die Tageslichtzeit 14 Stunden Tageslicht erreicht. Je größer die Zwiebelpflanze ist, wenn sie anfängt, Zwiebeln zu bilden, desto größer wird die Zwiebelknolle.

Wenn die Pflanzzeit näher rückt, klopfen Sie einfach alle Pflanzen in einem Büschel aus dem Topf und ziehen sie beim Pflanzen auseinander.

Zwiebeln können auch aus kleinen Zwiebelknollen, sogenannten Steckzwiebeln, gezogen werden. Allerdings sind diese nur in begrenzten Varianten erhältlich. Ich muss jedoch gestehen, dass ich sie in den Jahren, in denen ich keine eigenen Transplantate züchten konnte, oft verwendet habe.

Selbst angebaute Zwiebeln schmecken nicht nur im Allgemeinen besser, Sie können auch die gewünschte Sorte auswählen, ohne auf das Angebot des örtlichen Gartencenters angewiesen zu sein.

Die Aussaat von Zwiebelsamen markiert für viele Gärtner den Beginn der Gartensaison.